总胆固醇高适合吃富含膳食纤维、优质蛋白、不饱和脂肪酸的食物，以及新鲜蔬果和粗粮等。比如燕麦、豆类、鱼类、苹果、玉米等。
1.燕麦：富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。
2.豆类：如黑豆、红豆等，含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于降低胆固醇水平。
3.鱼类：特别是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼，富含不饱和脂肪酸，能调节血脂。
4.苹果：富含果胶等成分，有助于降低胆固醇。
5.玉米：属于粗粮，富含膳食纤维和维生素，对控制胆固醇有一定帮助。
6.大蒜：具有降低胆固醇的作用，能抑制肝脏中胆固醇的合成。
7.洋葱：含有的前列腺素 A 等成分，有助于降低血液黏稠度，控制胆固醇。
8.黑木耳：能减少血液中的胆固醇沉积，清洁血管。
总之，通过合理饮食，选择上述有助于降低胆固醇的食物，并保持均衡的营养摄入，对于控制总胆固醇水平具有重要意义。但饮食调整只是控制胆固醇的一部分，还需要结合适当的运动和定期体检。如果胆固醇水平过高，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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