补铁效果较好的8种食物有动物肝脏、动物血、红肉、鱼虾贝类、豆类、菌类、蔬菜、水果等。
1. 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，富含血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，能有效改善缺铁状况。
2. 动物血：常见的有猪血、鸭血。以猪血为例，每100克猪血含铁量达8.7毫克，且其铁的吸收率也较高，是理想的补铁食物。
3. 红肉：像牛肉、猪肉等，不仅含有丰富的蛋白质，铁含量也较为可观。每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，能为人体补充铁元素。
4. 鱼虾贝类：例如蛏子、蛤蜊等，铁含量丰富。每100克蛏子含铁量约为33.6毫克，是很好的补铁来源。
5. 豆类：如黄豆、黑豆等，含有一定量的铁元素。每100克黄豆含铁量约为8.2毫克，同时还富含蛋白质等营养物质。
6. 菌类：黑木耳、香菇等菌类食物也有不错的补铁效果。每100克干黑木耳含铁量可达97.4毫克，不过需注意其吸收率相对较低。
7. 蔬菜：菠菜、芹菜等蔬菜含有一定的铁。虽然蔬菜中的铁多为非血红素铁，吸收率不如动物性食物，但也是日常饮食中不可忽视的补铁途径。
8. 水果：红枣、樱桃等水果含有一定量的铁。樱桃每100克含铁量约为0.36毫克，且富含维生素C，能促进铁的吸收。
通过摄入上述8种食物，可以在一定程度上满足人体对铁的需求。在日常饮食中，应注重食物的多样性，合理搭配，以提高铁的吸收率。如果缺铁情况较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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