老年人体温标准和年轻人有差别，主要受基础代谢率、身体机能、激素水平、皮下脂肪厚度、环境适应能力等因素影响。
1. 基础代谢率：年轻人身体代谢活跃，基础代谢率较高，身体产热较多，体温相对偏高。而老年人新陈代谢减缓，基础代谢率降低，产热减少，正常体温会比年轻人稍低。有研究表明，年轻人基础代谢率可达到1200 - 1800千卡/天，而老年人可能降低至1000 - 1500千卡/天，这种产热的差异会在体温上有所体现。
2. 身体机能：随着年龄增长，老年人的身体机能逐渐衰退，包括体温调节中枢功能。体温调节中枢对于体温的感知和调节能力下降，不能像年轻人那样迅速、精准地应对外界温度变化，导致体温相对更易波动且整体偏低。
3. 激素水平：激素在体温调节中发挥重要作用。年轻人激素分泌旺盛且稳定，如甲状腺激素能促进新陈代谢产热。而老年人甲状腺功能减退较为常见，甲状腺激素分泌减少，使得身体产热能力下降，体温标准也随之改变。
4. 皮下脂肪厚度：年轻人皮下脂肪相对较厚，脂肪具有保温作用，有助于维持体温。老年人皮下脂肪逐渐减少，保温能力减弱，散热相对较快，因此体温相对较低。
5. 环境适应能力：年轻人身体适应外界环境变化的能力较强，在不同环境中能快速调整体温。老年人对环境温度变化的适应能力较差，在寒冷环境中体温下降幅度可能更大，在炎热环境中体温升高也可能不如年轻人明显。
综上所述，老年人体温标准和年轻人存在差别是由多种因素共同作用导致的。36.8℃对于年轻人来说可能是正常体温，但对于老年人而言，可能处于正常范围偏高的水平。了解这些差异有助于更准确地判断老年人的健康状况，当老年人出现体温异常时，应及时关注并采取相应措施。
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