北京大学肿瘤医院

病因研究室于1978年建立。现有正式工作人员6名，其中研究员1人、副研究员1人、助理研究员2人、主管技师2人，在读博士或硕博连读研究生7人。早期主要从事胃癌病因化学病因和生物病因研究，发现胃癌高发区食品鱼露具有致突变和胃癌潜能，首创光水解-热裂解-TEA检测N-亚硝酰胺技术。发现亚硝化食品和人胃内存在N-甲基亚硝基脲、胃癌流行与N-亚硝酰胺暴露相关，为胃癌的N-亚硝酰胺病因理论提供了长期缺乏的证据。还发现富硒大蒜能够清除包括难治性幽门螺杆菌感染在内的胃内致癌物。2...