风湿病患者可以适量的食用鸭肉。鸭肉富含优质蛋白质、维生素B和矿物质，且肉质嫩滑易于消化。这些营养元素对风湿病患者的康复有一定的帮助，可以提供所需的营养支持，增强免疫力。此外，鸭肉还含有一种特殊的脂肪酸，可以减少炎症反应。然而，患者仍需注意鸭肉的摄入量，过量食用可能导致身体负担增加。个体差异较大，建议在医生的指导下，根据自身情况进行合理的饮食安排。