银屑病是一种慢性皮肤病，对食物的影响因人而异。一般来说，银屑病患者可以适量食用蘑菇。蘑菇是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。然而，如果患者对蘑菇过敏或者蘑菇引发病情加重的情况下，建议避免或限制蘑菇的摄入。在日常饮食中，患者应该选择新鲜、无添加剂的食材，保持良好的饮食习惯，同时遵循医生的建议，进行科学合理的膳食搭配。