肝移植手术是一项复杂的手术，对于患者来说术后的饮食调理非常重要。一般而言，术后1年的患者可以适量食用红枣。红枣富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。然而，每个患者的康复情况可能存在差异，所以在进食红枣之前，建议患者先咨询医生或营养师的建议，根据个人情况进行合理的饮食安排。此外，除了红枣，患者还应均衡摄入各种营养物质，保持良好的饮食习惯，促进康复。