抽血检查肝功能和肾功能需要空腹。空腹状态可以避免食物对结果的影响，有助于获取准确的数据。空腹指的是至少8小时不进食和饮水。在空腹状态下，可以减少消化系统对血液中化学物质的影响，从而更准确地评估肝和肾的功能。此外，空腹还可以避免胆汁的黏稠度增加和肾功能的损害。因此，在抽血检查肝功能和肾功能之前，空腹至少8小时是必要的。如果在抽血前进食，可能会导致结果不准确，需要重新抽血，延长等待时间。