牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，患者常伴有皮肤表面出现红斑、银白色鳞屑及瘙痒等症状。对于牛皮癣患者来说，合理的饮食选择对于缓解症状、改善疾病状态至关重要。本文将探讨牛皮癣患者平时多吃些什么好，提供一些科学的饮食建议。

1. 摄入足够的维生素D

维生素D对于牛皮癣患者非常重要，因为它有助于降低炎症反应，调节免疫系统功能，并且促进皮肤的愈合。多食用富含维生素D的食物如鱼类(鲑鱼、鳕鱼等)、鸡蛋、奶制品等，或者在医生的建议下进行维生素D的补充。

2. 增加对Omega-3脂肪酸的摄入

Omega-3脂肪酸有助于减轻炎症反应，对于牛皮癣患者具有一定的益处。建议多食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、鳕鱼、亚麻籽、核桃等，以帮助改善症状。

3. 多摄入抗氧化食物

抗氧化食物有助于减少自由基的产生，有利于改善免疫系统功能和减轻炎症反应。建议多食用蔬菜(菠菜、胡萝卜、番茄等)、水果(蓝莓、草莓、樱桃等)以及坚果等富含抗氧化物质的食物。

4. 适量摄入维生素E

维生素E对于改善牛皮癣患者的皮肤健康有一定的帮助，可以促进皮肤的愈合和修复。食物如坚果、种子、植物油、绿叶蔬菜等都是很好的维生素E来源，可以适量摄入。

5. 增加膳食纤维摄入

膳食纤维有助于促进肠道健康，减少毒素和废物在体内的停留时间，从而有利于减轻炎症反应。建议多食用全谷类食品、豆类、蔬菜和水果，以增加膳食纤维的摄入量。

6. 控制糖分摄入

过多的糖分摄入可能会引发炎症反应，加重牛皮癣的症状。建议减少糖分、精制碳水化合物和加工食品的摄入，选择控制血糖波动的健康碳水化合物，如全谷类食品。

7. 喝足够的水

保持充足的水分摄入有助于维持皮肤的水分平衡，减轻瘙痒感和炎症反应。牛皮癣患者应保持每天足够的水分摄入，避免脱水对症状的恶化。

综上所述，牛皮癣患者在日常生活中可以通过合理的饮食来缓解症状、改善疾病状态。合理摄入富含维生素D、Omega-3脂肪酸、抗氧化物质、维生素E和膳食纤维的食物，控制糖分摄入，喝足够的水，都有利于减轻症状并改善皮肤健康。但需要注意的是，以上建议仅供参考，具体饮食调节还需结合个体情况，好在医生的指导下进行。希望牛皮癣患者能够根据自身情况，科学合理地调节饮食，改善疾病状态，提高生活质量。