手被油烫伤起泡时，应保持冷静。首先，迅速用冷水冲洗烫伤区，持续至少20分钟，以有效降温。然后，用洁净的纱布轻轻擦干水分，并避免破损起泡，以防感染。接下来，涂抹一层无菌纱布或保湿剂保护伤口，并用透明敷料覆盖，以防止外界细菌侵入。切勿使用任何化学药物或药膏，以免加重伤口。在处理伤口后，*好就医，让医生进行进一步的评估和治疗。伤口疼痛、红肿、发热等情况可能需要医生的干预。