酒糟鼻形成的原因和治疗的方法如下：

1、遗传因素：酒糟鼻有明显的家族聚集性，可呈现面部红斑、血管扩张或者脓疱、结节等。

2、神经血管功能紊乱：长期炎症刺激，激素水平变化，引起血管和淋巴管的通透性增高，促进血管生长因子表达增加，可导致面部潮红、红斑，形成酒糟鼻。可以通过外用抗生素，以及口服抗生素如多西环素来抗炎治疗。

3、皮肤屏障功能受损：皮损处角质层含水量减少，皮脂含量降低，导致形成酒糟鼻。

酒糟鼻的治疗可以通过口服或者外用药物，还有光电的治疗。常用的口服药物有甲硝唑、米诺环素、羟氯喹等，外用的药物可以选择甲硝唑凝胶、壬二酸凝胶等治疗。另外，还可以通过光电治疗，如光子、射频、激光等治疗酒糟鼻。总之，酒糟鼻需要长时间和综合治疗，患者不能操之过急。