癫痫患者不宜喝咖啡的原因是因为咖啡中含有咖啡因，这是一种刺激性的物质，会刺激中枢神经系统，使得大脑活跃度增加。对于癫痫患者来说，他们的脑神经系统已经处于过度兴奋状态，所以喝咖啡的话可能会进一步加重他们的症状。此外，咖啡因还会导致血压升高和心率加快，这对于癫痫患者来说可能会造成不良影响。因此，建议癫痫患者避免饮用咖啡，以*他们的神经系统得到稳定和平衡的状态。