甲状腺结节患者可以食用海盐。海盐富含矿物质，其中含有的碘可以促进甲状腺功能。甲状腺结节通常与甲状腺功能异常有关，而缺碘是甲状腺功能异常的一个常见原因。因此，适量摄入海盐可以提供所需的碘元素，有助于维持甲状腺的正常功能。但是，需要注意的是，海盐的摄入量应适量，不过量摄入，以免对身体健康造成负面影响。因此，遵循医生建议并在合理的范围内摄入海盐是安全的。